爱华网这份炒饭，是一份上班族最适合学习的简易素食~
饭菜一锅出，新手也可做出美味成就感~
虽然简单，但营养丰富，里面有菌菇、豆制品、杂豆、粗粮、米；还有健康的茶油和富含氨基酸的鲜美豆瓣酱~
吃起来，饭粒干爽、豆酱鲜香、菇碎脆韧~
一碗下肚，饱腹营养又美味~
做为家庭炒饭素食版，可以算上是招牌炒饭了！
上班族早晚餐，做这样的一碗炒饭，很快解决问题，可以有更多的时间休息啦！
招牌豆酱炒脆菇饭
材料：
胡萝卜碎、熟速冻青豌豆、甜玉米各1小把；
泡发大豆拉丝蛋白块1杯；海天原味豆瓣酱2汤匙、糖少许
金针菇1把、干爽米饭一粥碗
茶油适量
做法：
1、备好各种料，金针菇切去根蒂冲净沥水；
2、金针菇一把切碎；大豆蛋白块切碎；
3、热锅凉油炒软金针菇、大豆蛋白碎和胡萝卜碎；
4、锅侧一边另加一点油,入海天黄豆酱两汤匙和少许糖炒香；
5、菜和酱混合，加入米饭一碗炒匀；
6、再加入速冻熟甜玉米和豌豆炒至饭干爽即可。
香香的炒饭出锅啦！
用了豆酱炒饭，不仅味道更别致，而且色泽也特别的有感染力~
金针菇碎的脆韧口感，使炒饭更加有了层次感~
当然喜欢味重一些的~还可以再加一小匙豆瓣酱就着吃哦~
小贴士：
1、冬天用黑米泡透做饭替代白米饭，可以更健康营养，降低血糖指数；并有暖身的效果
当然也可按各人口味用泡透的燕麦、大麦、糙米来做成粗粮饭替代白米饭；
2、茶油可用橄榄油或别的植物油替代；
3、大豆拉丝蛋白块可在淘宝素食店找到，不然用豆干切碎一样赞~
