
阅读原文止咳润肺的【白果青菜粥】
简介:白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗食疗保健价值,在《本草纲目》的粥疗方中,白果粥属于止咳平喘类药粥。
主料: 大米(半碗) 白果(一把不超过10粒) 青菜(2朵)
制作流程:1:白果一把(不超过10个)。
2:剥去外面的白壳,温水中浸泡,目的是为了去除内层的棕色外皮。
3:浸泡20分钟后,内层的果皮就可以很容易的用手剥掉了。
4:小青菜洗净。
5:将大米加足量的水熬成粥,大米和白果一起放,先大火烧开,然后中小火咕嘟大约20分钟——30分钟,期间注意适当搅动,防止溢出和粘锅,粥快煮好的时候再放青菜叶,青菜放入后即可关火,利用粥的温度将菜叶烫熟。
6:可以在熬粥的最后放一点点盐调个味儿,也可以什么调味品也不放,喝原味的粥,如果能有萝卜干、大头菜之类的小咸菜佐餐的话,就美死了~~
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