爱华网泡菜炒鸡蛋：泡菜炒鸡蛋的做法,泡菜炒鸡蛋怎么做好吃,泡菜炒鸡蛋的家常做法
每年都会泡很多泡菜，这个泡菜的品种也是依自己可家人的口味泡的，最爱泡的就是包包菜和大白菜，泡好的包包菜白白嫩嫩的，酸酸脆脆的特别的爽口，再浇上自制的辣椒红油，那是白里透红，开胃极了。是早餐不可少的爽口菜，要是吃鸡鸭鱼肉腻了，切上一盘泡菜，那是锦上添花，胃口大开，油腻一扫而光。 早餐要是吃腻了凉拌的泡菜，我都会用青红辣椒和鸡蛋炒上一盘热气腾腾的泡菜炒鸡蛋，再撒上一根香葱末，白中有金黄色的鸡蛋，夹着青红辣椒的点缀，还有撒上的香葱末，一盘时令下饭菜就诞生了。搭配白米粥、馍馍、既然卷在白饼子中也是很好的开胃菜，所以早餐要是时间很紧张，这是我最常做的快手菜之一。 泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。泡菜还可以开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲。
炒鸡蛋的做法 泡菜炒鸡蛋的做法,泡菜炒鸡蛋怎么做好吃,泡菜炒鸡蛋的家常做法——食材
泡包包菜：1块
土鸡蛋：2个
植物油：15茶勺
生抽：2茶勺
青椒：1个
香葱：2根
红辣椒：1个
制作时间：10分钟内
用餐人数：
炒鸡蛋的做法 泡菜炒鸡蛋的做法,泡菜炒鸡蛋怎么做好吃,泡菜炒鸡蛋的家常做法——步骤
1、
主料：泡包包菜、土鸡蛋辅料：植物油、盐、青红辣椒、香葱、生抽
2、
把泡包包菜用凉水冲洗两遍挤掉水分切碎
3、
青红辣椒洗净切丁，香葱洗净切末
4、
鸡蛋打散加、加鸡蛋几滴白酒、几滴水搅拌均匀
5、
热锅凉油，油热6成下鸡蛋液煎成块形状
6、
用锅铲铲成块捞起
7、
热锅凉油，油热7成下青红辣椒翻炒出香味
8、
下泡菜翻炒出香味
9、
加生抽翻炒均匀
10、
加鸡蛋翻炒均匀
11、
撒上香葱末
12、
拌均匀即可
炒鸡蛋的做法 泡菜炒鸡蛋的做法,泡菜炒鸡蛋怎么做好吃,泡菜炒鸡蛋的家常做法——小贴士
泡酸菜一般都咸，不用加盐加盐得尝尝酸菜的味道以后再加 鸡蛋是最好的调味品就不用加鸡精、味精了，不可久炒
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