冬瓜作为一种解暑功效还不错的蔬菜,受到不少朋友的喜爱。冬瓜的吃法很多,光是冬瓜汤就有多种,下面就来看看康网小编特别整理的家常吃冬瓜汤的做法介绍吧。
烹饪冬瓜汤的做法大全
冬瓜汤做法一
材料
用料扁豆50克,黄豆50克,木耳25克,冬瓜500克,姜盐各适量。
做法
1、木耳用清水浸软,洗净,撕成小朵。
2、扁豆和黄豆洗干净。
3、冬瓜洗净,切厚块。
4、煲中放入适量清水煮开,下扁豆、黄豆、冬瓜、木耳、姜片,煮沸后改文火煲2小时,下盐调味即成。
冬瓜汤做法二
制作食材
主料:冬瓜250克
辅料:鲜肉20克,虾肉20克,葱5克
调料:色拉油10克,盐3克,味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤,切成片;丝瓜洗净去皮,切粒。
2.炒锅放到火上,放入色拉油烧热倒入素汤400毫升,放入冬瓜、精盐、味精,到烧开后,放入丝瓜,盛入汤碗即可。
冬瓜汤做法三
制作食材
冬瓜 葱花姜米盐 食用油
制作流程
1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;
3、大火烧开,转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
冬瓜汤做法四
制作食材
冬瓜 虾米 葱花姜米盐 鸡精 食用油
制作流程
1 将虾去壳,去虾线,洗净,沥干水分放入碗内;
2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品近量少放)
食用方法:
少量多餐制。饿了就吃上几口,尽量等汤凉了再喝。
冬瓜汤做法五
主料:鸡翅 适量 冬瓜 适量 香菇 适量
调料:盐、适量;姜、适量;料酒、适量;胡椒粉(白)、适量;水、适量
做法
1、鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发
2、将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀
3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒,腌大约15分钟
4、腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂
5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底
6、腌好的鸡翅放在冬瓜上
7、将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质

8、加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满
9、最后撒入姜丝
10、碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中,大约是高火烹饪35分钟即可
扩展阅读:冬瓜汤的营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。
有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长;
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。