杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
材料：韭黄，洋葱，杏鲍菇。
调料：料酒，生抽，黑胡椒粉，白糖，蚝油，植物油。
做法：1，杏鲍菇洗净切条下入热油锅中煸炒至透。
2，加入洋葱丝。
3，淋入料酒。
4，加入生抽。
5，加入适量蚝油。
6，加入白糖。
7，撒入黑胡椒粉。
8，最后加入洗净切段的韭黄快速翻炒几下即可。
小贴士：
1、杏鲍菇下锅后要用旺火煸炒，煸至焦香微黄味道才好。如有黑胡椒碎粒放一些最好，吃起来会更为鲜美，入口后烧烤的味道会更浓。
2、韭黄要后放，韭黄下锅后快速翻炒均匀即可，只需用余热便可使韭黄断生。
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