1. 把黄豆洗干净 找个大点的容器 泡黄豆 一定要洗干净 因为泡黄豆的水还要用2. 大约泡6个小时左右 然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里 用大火煮开3. 水开后放入生抽和适量冰糖 甜度按自己口味 （白糖也可以 但是本人比较喜欢冰糖） 改用中火煮4. 等汁水收的差不多的时候放入葱末和辣椒粉 （不能吃辣的可以不放）5. 装进保鲜盒里 每次吃的时候不用热 直接从冰箱里拿出来 吃就可以了 咸中带甜的脆脆的很是好
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/309851/513843725254.html
更多阅读
自从听说酱油也有很多添加剂，市场出售的酱的卫生状况也让人堪忧，我就有了自己做酱的想法。问过很多年纪大的长辈做酱方法，在网上也查了一些资料，去年7月，我做了一次黄豆酱，没想到做的很成功，由于是第一次当做试验没敢多做，成品也只有一斤左
http://bbs.tianya.cn/post-96-693155-6.shtml食品发酵是时间的成品，像酱油、酱、醋等必须通过时间的历练方能修得正果，而现在的食品加工厂为了获得暴利，产品很少是经过长时间的发酵而成，很多都是通过各种添加剂来完成整个制作工艺，或者
原文地址：黄豆酱的做法作者：新幽梦无影 喜欢吃酱豆。还是在平房住的时候晒过一次，众多邻居在指点，最后稀里糊涂得做好了，非常好吃。只记得鲜美无比，怎么做的，却一点印象都没有了。今年夏天绝对是晒酱的好天气，看着到处晒的酱豆，一直想做，却到
黄豆酱应该是东北酱也叫大酱，好像朝鲜人很喜欢，没有东西吃的时候可以当菜。不过确实很香又很鲜，可以做各种各样的菜很有用。买来的酱是无法和自己晒的黄豆酱相比的，怪不得常有人写文章对自己小时候在农村时黄豆酱的美好回忆。随着时代
新年参加新浪美食“年菜秀”活动获得优秀奖很快就收到“海天”寄来的奖品——海天招牌拌饭酱、黄豆酱和高鲜头道酱油其实家里一直有用海天的产品，黄豆酱也是必备的但是头道酱油和拌饭酱我们这里还真是没有上市呢所以非常急切
爱华网