爱华网西蓝花主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。下面爱华网小编给你分享一下西蓝花怎么做比较好吃?
一、麻汁西蓝花的做法
材料
西蓝花400克，麻酱100克，海鲜酱油20克
做法
1、拌开西蓝花成合适的小块，去掉硬梗;
2、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水;
3、调成均匀粘稠的麻酱汁;
4、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透;
5、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。
小诀窍
清新爽口，特别适合干燥的空调环境待久了的上班族
二、西蓝花枝球的做法
材料
洗净墨鱼肉250克，净西蓝花300克，姜花5克，蒜茸5克，红萝卜花5克，芡汤35克，湿粉10克，麻油、胡椒粉适量，二汤300克，绍酒10克，生油75克，精盐5克。
做法
1、将墨鱼肉肚向上放在砧板上，用刀相隔5毫米横直切花(不能切断离)然后再改成3×4厘米大的榄形件备用。
2、先将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡，后烧镬放二汤、生油、精盐，待滚，放入西蓝花灼熟，捞起，沥干水。
3、先将墨鱼球略飞水，然后烧镬落油至150℃，放入墨鱼球拉油至七成熟，倒入笊篱，去清镬中余油，随即放入料头、西蓝花、墨鱼球，烹绍酒，调入碗芡炒熟，加尾油，盛于碟中。西蓝花围边。
三、鲍汁西蓝花的做法
材料
西蓝花，百合，调料：鲍鱼汁
做法
1.西蓝花切小块用沸水烫过，百合洗净。
2.锅里放一勺油，倒入西蓝花和百合翻炒，在加入鲍鱼汁和少许的水，炒2分钟即可起锅。
四、蚝油香菇西蓝花的做法
材料
大香菇5个，西蓝花半朵
做法
1.将西蓝花切成小块，香菇背上划米字花刀(增加入味，别切断)。
2.锅内放水烧开，将西蓝花烫一下捞起(不可久煮，易烂)，香菇烫熟。
3.用精盐、蒜油将西蓝花拌一下，摆于盆的两边(或四周)。
4.锅内放少许油，入一勺蚝油(别多，多了咸)煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。
