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淮杞海参炖鸡 1. 山药、枸杞子洗净沥干水。2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段。3. 将姜片、葱段投入汤锅内，加水适量烧沸。4. 取水发海参100克，... 灵芝黄芪炖肉 1.将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。2.净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、... 参归炖猪心 1. 除去猪心油脂，洗净；2. 选择优质的党参、当归洗净；3. 党参、当归、猪心一同放入沙锅内，加适量水；4. 用文火炖至猪心熟烂即成... 花旗参黑鱼煲 1. 生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大... 淡豆豉炖猪心 1. 将猪心去白筋洗净，放入锅内；2. 加姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒，适量清水；3. 用武火烧沸后转用文火炖熬至熟，捞... 首乌炖肝片 1. 将何首乌洗净切片，放入沙锅内，加水500毫升，用慢火熬成汤汁备用。 冰糖枸杞炖山药 1. 将山药去皮洗净，切成段，用沸水烫一下，捞出备用；淀粉加水调成芡汁备用。 枸杞炖羊肾 1. 将羊腰子片开，去腰臊后洗净；羊肉洗净切块；大葱洗净切段；姜洗净切片。 枸杞红枣炖母鸡 1. 将母鸡宰杀，去毛、去内脏洗净，用沸水烫一下备用；枸杞子、红枣洗净备用；大葱洗... 羊排炖鲫鱼 1. 将羊排剁小段洗净，放入锅内煮五成熟；鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净，胡萝... 牛尾大补鸡落 1.将牛尾洗净剁成小段，鸡剁成小块，分别用沸水氽一下，捞出待用；大葱洗净切段备用。 灵芝蜜枣老鸭汤 1.将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用。2.将灵芝、陈皮、蜜枣洗净；老姜洗净切片备用。3.将... 当归赤豆煲猪肝 1. 猪肝洗净切厚片，放入沸水锅中略焯。 芝麻枸杞煲饴糖 1. 将黑芝麻碾研成芝麻粉用清水湿化，备用。2. 将枸杞子、生地黄分别用清水洗净，放入锅... 炖牛肝 1. 将牛肝洗净切碎。2. 将牛肝放入炖盅内，加入适量水，盖上盅盖，隔水炖上三四小时，那时的... 蚬鸭鲍鱼汤 1. 将野鸭（蚬鸭）削好，洗净。2. 干鲍鱼用温水浸用，擦洗干净。3. 瘦肉洗净，切片。4. 大葱去根洗净切成条。5. 大蒜剥... 归芪乌鸡汤 归芪乌鸡汤做法1乌鸡焯水后洗净，剁成小块。懒的焯水的，可以用开水洗两次，也可以不焯水，在后面还要撇去浮沫。2红... 淮杞狗肉 1. 山药、枸杞子洗净；2. 姜、葱洗净，葱切段，姜切片。3. 狗肉洗净，切小块；4. 狗肉块入开水氽透后再... 萝卜枸杞炖鸭肝 1. 枸杞子洗净；2. 鸭肝洗净后用平刀切成薄片，放入开水中焯透；3. 萝卜洗净切丝；葱切段，姜切片；4. 将锅... 杞精炖鹌鹑 1. 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净；2. 枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥；3. 加盐、味精适量调味即成。 杏鲍菇炖鸭 1. 杏鲍菇洗净后用冷水泡软。 2. 鸭肉加水适量炖40分钟，加入杏鲍菇、杜仲、盐再以小火炖煮20... 冬虫夏草炖鸭 1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；3. 虫... 冬虫夏草羊肉汤 1.把羊肉用清水洗净，用刀切成大块，用滚水氽去膻味，备用。 2.将冬虫夏草、淮山药、枸杞子用温水泡，再用清水洗净。 3.把生姜洗净，除去外皮；蜜枣洗净，... 马兰炖猪肉 1.将马兰择去杂物，用清水洗净，并用刀切成段。把猪肉洗净后，用刀切成块。 2.把马兰、猪肉同放入沙锅内，加入酱油、精盐、味精、白糖、料酒，注入适量清水... 核桃天麻炖草鱼 1. 核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；首乌、天麻洗净，用纱布包好。鱼宰杀，去鳞... 归参炖母鸡 1. 母鸡杀后去毛和内脏，洗净，将当归、党参洗净后装入鸡腹内。2. 将鸡肉置沙锅内，加适量水，放葱（切段）、姜（切片）、料酒、味精，炖至肉烂，即可。 淮山百合炖鳗鱼 1.将鳗鱼宰杀，去内脏，用热水去粘液，切成6厘米长的条，入油锅中炸至金黄色待用。淮山、百合洗净。 2.锅中注入适量清水，加入鳗鱼肉、淮山、百合、料酒、盐、葱（... 团鱼炖桂圆 1.活杀甲鱼，去头、爪及内脏，洗净后置于沙锅内。2.加水至浸没为度，加入桂圆肉和姜片、料酒等。先大火煮开，再小火焖炖至肉熟烂，加入盐调味。 山药桂圆炖甲鱼 甲鱼宰杀，去肠杂，洗净，与山药、桂圆肉加水煮、先用武火烧沸，后转用文火炖至肉烂。 芪杞炖乳鸽 1. 鸽子去毛及内脏，洗净，放入蒸钵内；2. 加清水适量，放入黄芪、枸杞子及调料；3. ... 玄参炖猪肝 1. 将猪肝洗净与玄参同放入铝锅内，加水适量，煮1小时；2. 捞出猪肝，切成... 覆盆子炖猪小肚 1. 将猪小肚用盐搓洗干净，备用；2. 砂锅里放入猪小肚块、覆盆子，加适量清水煮；3. 至猪小... 双子炖麻雀 1. 先将麻雀去毛和内脏，洗净；2. 将菟丝子、枸杞子洗净；3... 炖鹌鹑 1. 将鹌鹑去毛和内脏，洗净备用；2. 在砂锅里加适量清水，将鹌鹑、姜末、杜仲、枸杞同入砂锅；3. 炖至鹌鹑肉熟；4. 加盐适量调味即可食用。 牛膝鲍鱼枸杞海参汤 1. 先将鲍鱼洗净切片；2. 鲍鱼与海参一起用清水浸发；3. 然后连同枸杞、牛膝一起放入砂锅，... 乌骨鸡生地炖饴糖 1. 将鸡宰杀去毛、内脏，脚硬皮、爪，洗净；2. 将生地黄洗净切细条；3. 将饴糖和生地黄相混合；4. 放入鸡腹内，用棉线扎紧；...
