是不是小孩一到周末就缠着大人,要去吃鸡腿或者是西餐店,爱吃鸡肉,因为鸡肉是肉类里最健康的嘛。如果在家里做通常爱把鸡肉做成椒盐鸡块或日式炸鸡排,好吃是好吃,因为是油炸的,吃了很有心理负担。今天咱做的手枪腿,不用油炸,既健康又有新意,决定试试。在烤鸡腿之前,把鸡肉用调味料腌制了一晚上,鸡肉用叉子戳洞,上调味料腌制了一晚上,更加入味。结果,成品出来后外脆里嫩,既有肯德基炸鸡腿的美味,又没油炸食物的心理负担,大受家人喜爱。
材料:12只鸡腿, 1个鸡蛋, 半杯玉米片,半杯面包糠,1小勺糖,1.5小勺盐,0.5小勺黑胡椒粉,3大勺黄油
腌料:生抽2大勺,耗油2大勺,胡椒粉1小勺,姜末1小勺
1. 鸡腿用叉子叉出一些小洞,加入腌料腌制放入冰箱过夜。
2. 烤箱预热200度/400F(华氏)。

3. 把玉米片,面包糠,糖,盐和黑胡椒放入一只可封口的保鲜袋中拌匀。
4. 用手把玉米片稍压碎。鸡蛋打散,鸡腿沾上蛋液,再放入3的沾粉中沾满。