有一种涨叫看别人涨,
有一种跌叫进去就跌,
有一种行情叫满仓踏空,
有一种经历叫没有在牛市里赔过钱的不足以语人生。
嘻嘻,这两天的股市上演的是生死时速吧?
不管涨跌,咱们还是吃自己的家常下饭菜吧。
【香辣小墨鱼仔】
食材:小墨鱼仔、芹菜、生姜、大蒜仔、豆瓣酱、红辣椒;
步骤:
1、小墨鱼仔解冻,里外清洗干净,在放了料酒、香叶、八角等香料的沸水中焯烫一会,捞出,在流动的温水中冲洗干净,沥干水份;
2、一半的大蒜仔、生姜分别切碎末,与处理好的小墨鱼仔混合,加生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制入味一小时以上;
3、芹菜茎洗净,切寸段;红辣椒洗净,切斜条;另一半大蒜仔、生姜分别切薄片;备好一勺豆瓣酱;
4、坐锅热油,入一勺豆瓣酱,煸出红油,下入蒜片、姜片、红辣椒,煸出香辣味,下入芹菜段,略翻炒,倒入腌制入味的小墨鱼仔,大火快速翻炒,淋一点生抽、老抽,撒一点白糖,翻炒入味,起锅装盘。
芝语:
1、内陆小城市买的大小墨鱼仔都是冰冻的,用香料焯水这一步不能省;
2、除了炒芹菜,还可以搭配豇豆、蒜苗等根茎类来炒。

Q弹可爱的小墨鱼仔,小朋友哪能不爱呢?