香辣炸鸡翅的做法 香辣炸鸡翅果酒新做法

香辣炸鸡翅的做法 香辣炸鸡翅果酒新做法

1.鸡翅在淘米中浸泡一会,然后洗净沥干

2.用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔

3.冷水入锅,水开后再煮制五分钟,捞出,冲洗洗净沥干

4.将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上,用手揉搓入味,然后加苹果片、红酒一起腌制过夜,中途翻面几次

5.面包糠加入适量白胡椒打碎,将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠

6.锅内油烧热,中火炸至浅黄捞出,然后再中大火炸制金黄,捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用

7.可以出锅装盘了。值得注意的是:1.淘米水浸泡鸡翅,清洗的很干净,而且还能去腥2. 肉类材料焯水要冷水下锅,否则肉质会变硬3.腌料中加入苹果或者梨,能让肉质能容易软烂,而且苹果的香味加上红酒的味道,风味更特别、更浓郁

  

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