西胡芦凉拌怎样做好吃 西葫芦小煎饼的做法大全

西葫芦小煎饼 已收藏 5588浏览 / 80收藏 分享到: 健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

西胡芦凉拌怎样做好吃 西葫芦小煎饼的做法大全
食材用料: 普通面粉 西葫芦1个 相克食物 鸡蛋2个 相克食物 小葱 相克食物 菜谱做法:

1.西葫芦洗净,擦成丝。——最好用大一点的容器盛装,方便待会儿拌

2.加入1小勺盐,拌匀,静置4-5分钟

3.待西葫芦丝渗出一些汁水,打入鸡蛋

4.加入3大勺面粉。拌匀

5.加入切碎的小葱、1大勺油,拌匀。——这会加了油,待会儿锅里就不用抹油了

6.拌好的面糊。——西葫芦用盐杀一杀后会出水,鸡蛋也是液体,我没有另外加水。如果觉得面糊太稠,可以酌情添加一点水

7.锅微热后,转小火,舀入1勺面糊,摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼。——记得用小火就好。火大了,煎饼里面没熟外面焦黑掉

8.煎至饼基本固定成型了,可以翻个面继续煎,至两面金黄饼熟透即可。——我习惯在饼翻面后,把锅盖盖上继续煎,这样水汽会留在锅内,饼口感会比较软乎,不会很干

  

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