制做方法:
1.把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽).
2.把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅.
3.起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面一个个翻过来煎另一面.
4.两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘.
主料：莲藕400克 辅料：小麦面粉20克,柿子椒10克,木耳(水发)40克,淀粉(蚕豆)5克,发酵粉2克 调料：味精2克,盐5克,白砂糖30克,酱油10克,醋10克,花生油50克素糖醋的特色：色泽红润，酸甜脆嫩。教您素糖醋排骨怎么做，如何做素糖醋排骨
糖醋蜜肉，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。成菜色泽红亮,外焦里嫩,汁味浓厚酸酸甜甜的味道永远是餐桌上的宠儿，每吃一口，味蕾好像是上了瘾一样，一个劲地催着你再吃一口。于是一桌子佳肴，往往是一盘酸甜可口，外焦里嫩，汁味浓厚的糖醋
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