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中国人吃鱼的历史十分悠久，在春秋战国时期，当时儒家的代表人物孟子就写道：“鱼，我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可得兼。”熊掌是一种名贵、稀少的滋补品，是中国传统的食材，八珍之一。将鱼和熊掌相提并论，可见鱼的美味与营养价值有多高了。许多朋友包括小编自己都非常喜欢吃鱼，可是吃了这么多年的鱼，您知道吃鱼需要分季节吗?根据不同的季节选择相匹配的鱼类进补才可以获得最大的效果哦。
冬天万物萧条，可以选择的家庭食物也相应的少了许多。鱼肉不但非常好吃，而且有丰富的营养，同时还可以预防疾病，一直以来为广大朋友们所深深喜爱。那么在丰富多样的鱼类之中我们又该如何选择?哪些鱼在冬季最适合食用呢?下面就给大家简单的介绍一下吧。
草鱼
草鱼顾名思义一种草食性的鱼类，是中国淡水养殖的四大家鱼之一，生长速度很快，最重可以长到三十千克左右。
草鱼的营养价值
1、草鱼的肉中上含有一种叫做不饱和脂肪酸的物质，对于心血管类的疾病有着非常良好的效果，经常食用还可以促进人体的血液循环。
2、民间经常将草鱼和豆腐放在一起来食用，可以利水消肿，同时对儿童的生长也有着特殊的作用。对于平时身体比较虚弱，肠胃消化功能不太好的人来说，草鱼肉质鲜嫩而不油腻，经常食用草鱼可以开胃。
3、草鱼中还含有十分丰富的碘元素，碘这种元素大家应该非常熟悉。它作为人体必须的微量元素之一，在儿童的智力发育以及孕妇的育儿过程中有着非常重要的地位。儿童缺少碘元素会出现个子长不高、智力发育迟缓等各种状况，而如果孕妇在怀孕期间缺少碘的话还可能产生流产、早产的风险。
草鱼的做法
水煮草鱼
歌手王蓉曾创作了一首歌，名字就叫“水煮鱼”，歌中唱到：“我爱你就像爱吃水煮鱼。”歌曲推出后风靡大江南北，由此可见水煮鱼是多么的受人喜爱。据说这道菜是一位川菜的厨师无意中想出来的，并且制作起来也不算复杂，下面就给大家介绍一下如何在家中制作这道美味的名菜吧。
