双色蛋糕的做法详细介绍双色蛋糕的简介及特色质地软嫩，黄白相间，口味清淡，咸鲜适口。分类标签：京菜甜品/点心 菜品口味 本味咸鲜 主要工艺 粉蒸 食材明细 鸡蛋500克 淀粉(蚕豆)20克 香油10克 盐5克 味精1克 教您双色蛋糕怎么做，如何做双色蛋糕才好吃1. 将蛋清和蛋黄分别置在两个大碗内；
2. 将盐5克、水淀粉5克放在蛋黄内，和匀；
3. 另取盐5克，水淀粉15克放在蛋清内，和匀；
4. 取方盘1 个，刷满一层香油，先将蛋黄倒入盘内，上蒸锅蒸7～8 分钟，开后取出，用干毛巾沾去蛋黄上面的水分；
5. 再将蛋清液倒入盘内蛋黄上面，再蒸10 分钟左右即成；
6. 将蒸好的蛋糕取出，冷却后，改刀成菱形片即可上桌。双色蛋糕的做法小贴士制作要诀：
1. 和蛋液时，用力要轻，既拌匀，又不能让蛋液有气泡，否则蒸出的蛋糕不紧不实，有蜂窝；
2. 上锅蒸时，盘子要放平。蒸出的蛋糕才厚薄均匀。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/348251/857342447163.html
更多阅读
 酸奶戚风蛋糕的做法 酸奶戚风蛋糕的做法 【材料】鸡蛋6个，底粉100克，酸奶60克，色拉油45克，柠檬汁几滴，白糖25克 步骤： 1.鸡蛋打散，蛋黄蛋白分开; 2.往蛋黄中加放25克白糖，搅拌均匀，往蛋黄中倒入色拉油; 3.往
抹茶戚风蛋糕，做法就是戚风蛋糕做法，只是加了抹茶粉，按照自己口味添加了点料，似乎总能做出与众不同的口味，并且还可以同时令营养升华，也赋予了蛋糕柔软细腻的口感，更有一种特别的香气，十分美味。现在，爱华网小编来告诉你6寸抹茶戚风蛋糕
戚风蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。以下是爱华网小编为大家整理的关于戚风蛋糕的3种做法，供大家参考! 戚风蛋糕的做法一 1.鸡蛋提前从
巧克力还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。因此，人们在饥饿的时候吃块黑巧克力，比食用饼干和蛋糕更有效。10寸巧克力戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面是爱华网小编给大家整理10寸巧克力戚风蛋糕的做法。 10寸巧
巧克力的热量密度很高，每公克巧克力约可提供五大卡的热量，对于登山者或极需热量补充的人来说，是很好热量来源。你了解巧克力戚风蛋糕的做法吗?接下来，爱华网小编跟你分享巧克力戚风蛋糕的做法教程。 巧克力戚风蛋糕的制作食材：
爱华网