籣草児 发表于2012-09-14 21:18更多菜谱物语——猪肉炒三丝
喜欢用不同颜色、不同营养但又可以一起搭配食用的材料来制作简单的家常小菜。不为别的，只是因为儿子从小嘴巴太刁，习惯了用色彩来吸引他的眼球，提高其食欲···30174次阅读 ┊ 12 个评论共有 4 喜欢
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微辣菜品口味 炒主要工艺 廿分钟所需时间 普通制作难度 炒锅所用厨具 食材明细 猪肉200克 黑木耳200克 胡萝卜158克 食油2茶匙 盐适量 生抽2茶匙 黑胡椒粉适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。 2. 青椒、胡萝卜、黑木耳洗净，分别切成丝状，大蒜切段备用。 3. 新鲜猪肉洗净、切丝。 4. 肉丝用生抽拌匀腌制10分钟，调入淀粉备用。 5. 热锅冷油，倒入肉丝；滑散，盛起备用。 6. 锅中余油爆香大蒜。 7. 倒入胡萝卜丝，炒匀。 8. 加入黑木耳，炒匀。 9. 倒入青椒，炒匀。 10. 加入盐，炒匀。 11. 倒入肉丝，炒匀。 12. 淋入生抽，炒匀。 13. 加入黑胡椒粉。 14. 炒好的菜，调好味盛入碗中。 猪肉炒三丝做法小贴士 1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会，再用淀粉拌匀，炒出来的肉比较嫩滑。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
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