家常菜干煸豆角 教你家常菜之干煸豆角

1. 瘦肉切肉末,用少量料酒胡椒粉腌

2. 锅中放油(大量),7成热时,下豇豆,至表面变皱盛起。

3. 锅中重新放少量油,放花椒粒5粒左右,出香味后捞出。

4. 放入2个干辣椒和大量葱姜蒜。

5. 放入腌好的肉末。

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6. 加料酒1勺,醋1勺,酱油1勺,糖1勺。

7. 下入豆角翻炒均匀。

8. 加1勺盐,1勺鸡精。起锅盛盘。

豇豆一定要炸熟,不然会致癌。但不要时间太长,就缺少口感了。

  

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