爱华网二月二炒豆子：二月二炒豆子的做法,二月二炒豆子怎么做好吃,二月二炒豆子的家常做法
“二月二”还有一种说法叫春龙节。许慎的《说文解字》记载：“龙，鳞中之长，能幽能明、能细能巨，能长能短，春分登天，秋分而潜渊。”这大概就是“春龙节”习俗的最早记载。 相传，武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊到：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。节日时，各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。
炒黄豆的做法 二月二炒豆子的做法,二月二炒豆子怎么做好吃,二月二炒豆子的家常做法——食材
黄豆：200g
白砂糖：适量
淀粉：适量
水：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
炒黄豆的做法 二月二炒豆子的做法,二月二炒豆子怎么做好吃,二月二炒豆子的家常做法——步骤
1、
准备适量黄豆。
2、
把黄豆洗一下，捞出来晾干。
3、
干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。
4、
炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。
5、
在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
6、
转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
7、
取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。
8、
小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。
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不喜欢吃甜的朋友，也可以留一半不放糖，也很好吃！
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