食神炒饭 菜系: 鲁菜 工艺: 主食 口味: 家常 难度: 初级 烹调时间: 20-35分钟 人数: 1人份 色拉油 鸡蛋 玉米粒 隔夜饭 青豆粒 火腿粒 香菇粒 盐 鸡精 香葱末 食神炒饭的做法 1 将鸡蛋打散后和隔夜饭拌匀，尽量使每粒米饭都被蛋液包裹上。 2 锅内倒少许油，将裹着蛋液的米饭放入锅里翻炒。 3 待饭炒至金黄色，蓬松的时候加入玉米粒、青豆粒、火腿粒、香菇粒炒熟。 4 加适量的盐和鸡精调味 5 最后加入香葱末翻炒均匀即可起锅 美食背后的故事其实世上万物都是相同相通的，就像戴龙先生说的：“做人要用心，对人要真心，做菜要有心。你对你要烹饪的食物‘用心’，它就会对你‘有心’”。
我们虽然没有食神那些昂贵的食材，但是只要“用心”，就算是普普通通的食材也可以做出一碗“食神炒饭”。
小贴士
用蛋液裹住米饭，行话叫做“金包银”，这样炒出来的米饭色泽金黄；用隔夜饭比现煮的饭水分要少，这样会使炒出来的米饭颗粒蓬松；配料可以随大家的喜好选择，香葱末要起锅前再加入，米饭的温度刚好让葱末散发出香味，但是又不会让香葱的颜色变黄
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