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每次到好食多，必定要点这道咖喱鸡饭。味道就不说了，鸡肉和米饭倒是越放越少，价钱却有增无减。而且，那汤汁越来越浓稠，不知是熬煮了多久？我喜欢土豆虽绵但不化，胡萝卜也是吸进咖喱汁，浇在米饭里的咖喱汁不要太粘稠，有滋有味。在慨叹其味道和品质大不如前的时候，就想还是自己动手做的好。
这道咖喱鸡饭要想做好，首先，咖喱要先选好。然后，是鸡肉要选好。最好采用鸡脯肉，没有骨头和筋膜，容易熟还肉感十足。配料：土豆+洋葱+胡萝卜，这三样的比例要一样，当然，还是鸡块要多一点。自己动手做，就图个实惠。
我伸了个大懒腰，身边居然有人说我在做瑜伽动作。我...我...我，哦，是啊！瑜伽动作。嘿嘿。我喝着杯酸梅汤，身边的人一瞅，说，喝那么浓的咖啡呀！注意了，对身体不好呀！我...我...我，哦，好，我以后不喝了。我牙龈肿的厉害，偏偏身边的人们就这么对我：走，吃牛肉面走？！晚上，吃火锅走吧？过来，吃一个麻辣牛肉干。哎！我的牙龈啊！
咖喱鸡饭
原料：
米饭、鸡脯肉、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、盐、蔬菜味精、糖、清水、料酒。
做法：
1、蔬菜洗净去皮切块、鸡脯肉洗净后切成块用料酒腌一下；
2、热锅倒油，油量不要太多，锅热后将鸡脯肉放入，翻炒至鸡肉变色；
3、将蔬菜块放进锅里；
4、咖喱用3块；
5、将咖喱放进锅里。调入盐、蔬菜味精和糖；
6、倒入清水，水量要没过蔬菜。开大火；
7、煮至蔬菜绵软，汤汁，浓稠，即可。将一碗米饭扣进盘子里，舀上炒好的菜，即可。
原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102dsau.html
