干煸鸡的做法四川 干煸鸡的做法

 主料：
    鸡半只，红尖椒2个， 辣椒(青2个
   
 调料：
    色拉油适量， 食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白糖少许，香菜少许
  
干煸鸡的做法：

第1步鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油，小火慢煎至两面微黄，备用

第2步热油爆香准备好的配料（青红椒斜切圈，姜片蒜片，（红葱头），大葱白斜切段），倒入煎好的鸡块翻炒片刻

第3步调入生抽，糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜。装盘

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