将肉肉藏在鸡蛋里,口感一样的细腻、铜钱一样的造型也非常喜庆哦,春节宴客非常有面子呢!
食材:鸡蛋6个 猪肉一块 葱花适量 油适量 盐适量

过程:
1.猪肉剁碎,加入盐和葱花,用筷子搅拌均匀。
2.鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀.
3.油锅烧热后转400度的小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。
4.抹上肉末,轻轻卷起来。
5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上,大火蒸熟。
6.出锅,切块即可。
小贴士:
1、蛋皮要厚薄适中,太薄太厚都容易裂开。
2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。
食材:鸡蛋6个 猪肉一块 葱花适量 油适量 盐适量
过程:
1.猪肉剁碎,加入盐和葱花,用筷子搅拌均匀。
2.鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀.
3.油锅烧热后转400度的小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。
4.抹上肉末,轻轻卷起来。
5.将卷好的鸡蛋卷放在蒸锅上,大火蒸熟。
6.出锅,切块即可。
小贴士:
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水晶猪肉卷,这道菜,既有白菜的爽脆口感,又有肉的鲜甜味。 烹制材料 材料:猪肉馅(半斤)、鸡蛋(2个)、生粉(适量)、白菜(一棵) 调料:生抽、刀