爱华网香菇是保健药用的极品食材,有很多的保健,和治疗功效。你想知道好吃的土豆丝香菇卷饼是如何做的吗?接下来，爱华网小编跟你分享土豆丝香菇卷饼的做法。
制作土豆丝香菇卷饼的准备材料
主料鸡蛋
2个面粉
300g辅料土豆
200g胡萝卜
100g青椒
2个油
适量盐
适量葱
适量味精
适量花椒粉
适量土豆丝香菇卷饼制作过程的步骤
1.用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用
2.准备面粉和鸡蛋
3.然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊
4.电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平
5.待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧
6.用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。
7.卷完后从中间切一半装盘即可
干香菇营养分析
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
