好吃不过饺子，胡萝卜猪肉馅的水饺。（当然还可以做成羊肉馅或牛肉馅的）上制作过程啦
1、把胡萝卜洗净，用擦子擦成丝。我用的是擦子的上一排，所以，丝比较粗。
2、擦完后，用刀稍微跺一下，不用太碎。
3、炒勺放少许食用油
4、油不要太热，放入胡萝卜碎，翻炒断生即可。这就是胡萝卜馅既好吃又不失营养的秘籍，一定要用少量的油翻炒一下。
5、在准备胡萝卜前，先把肉馅煨好。放入葱末、姜末、五香粉（或十三香）、倒入料酒，生抽，老抽、香油、鸡精、盐等。
6、胡萝卜炒后，先搁置一会，放凉后再与肉馅搅拌。
7、顺着一个方向搅啊搅
8、香喷喷的胡萝卜猪肉馅好了
9、出锅啦，绝对的薄皮大馅。
胡萝卜馅好吃又营养的小贴士：
β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90％。因为，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。所以，胡萝卜擦成丝后，一定要用油炒一下营养才最丰富，口感也好。
主料：；面粉(适量)辅料：；五花肉(适量)；茴香(适量)；葱(适量)；姜(适量)；鸡蛋(适量)厨具：煮锅1、五花肉剁成肉馅，加入葱姜末2、加入生抽3、加入料酒4、加入少许醋5、加入少许白糖6、加入鸡蛋，加入熟花生油7
 冬瓜肉馅水饺馅怎么做好吃爱华阅读配图 主料冬瓜1个 猪肉250g 小麦面粉1500g 辅料 油适量 盐适量 花椒面适量 香油适量 豆瓣酱适量 酱油适量 大葱250g 姜50g 步骤 1.
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