爱华网阅读本文前，请您先点击本文上面的蓝色字体“居家小妙招”再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注！
盐份是我们生活中必不可少的一种营养素，不过大家现在也该对盐份摄入过多会伤健康有所了解了，所以盐在一些朋友的眼中似乎不受欢迎，其实只要我们巧妙的利用，盐的作用也是很大的。
焯菜时加点盐保护营养
焯菜时，蔬菜中的部分营养素会流失，如水溶性的维生素C、B族维生素等。但如果在沸水中加入1%的食盐，让蔬菜处在细胞内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。不过加盐不能太多，大半锅水里加半勺盐即可。
和面时加点盐更筋道
和面时加入少许盐，能提高面筋质量，让面条吃起来筋道。1斤面粉加半勺盐左右即可，还可以加一个鸡蛋或适量牛奶，和好后再醒30分钟，口感更好。
煮玉米时加点盐更甜
在某种程度上，咸味和甜味有协同作用，也就是说，微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。煮玉米时，在水开后往水里加少许盐，能提升玉米的口感，吃起来更清香，有丝丝甜味。一般情况下，煮4根玉米只需半勺盐。
喝咖啡加点盐去苦味
盐可以很有效地激发糖的甜味。而在咖啡中调入一点点盐，还会去掉烘焙咖啡时产生的苦涩，使咖啡的味道更香，口感温润滑顺。
煎鱼前加点盐不破皮
在煎鱼之前，先在鱼身上薄薄地抹上一层盐，小鱼腌制5分钟，大鱼腌制10分钟左右。鱼皮当中的水分会因此减少，鱼皮变得有点硬，这时再去煎，就不容易破皮。
豆腐加点盐不宜变质
豆腐含水量高，富含植物蛋白，因此容易变质发酸。储存豆腐时，可以在煮沸的开水中加入少量的盐，彻底搅拌。待淡盐水变凉后，将豆腐放进去即可。豆腐经盐水浸泡后，能增加渗透压，不容易变质。一般而言，1斤豆腐中加大半勺盐即可。不过，需要提醒的是，用盐水浸泡保存的豆腐做菜时，要记得少放盐或不放盐。
其实每种食材过量或者大量的食用都是对健康不利的，盐虽如此，但是从上文中我们不难看出，只要合理的利用，就能让盐帮助我们保护食材中的营养素以及美味。
下面是2016最HOT公众号
好像只有你没关注了
▼
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
女人健康生活
ID：nvren9933
▲长按二维码“识别”关注
分享女性健康知识;倡导女性健康生活;做个健康美丽的女人.
健康美食做饭
ID：zuofan63
▲长按二维码“识别”关注
学习做饭技巧,尝遍各种美食!零起步教你学做饭!,保证你学会!想学厨艺?加我就对了
教你服装搭配
▲长按二维码“识别”关注
简介：还在愁怎么穿衣服么?还在愁怎么搭配么?关注我一起来学习穿衣搭配吧!~
瑜伽瘦身馆
▲长按二维码“识别”关注
简介:每天教你一招简单瑜伽动作,让你轻松保持完美身材
居家小窍门
ID：jujia3
▲长按二维码“识别”关注
简介:居家必备的生活小窍门;每日分享健康饮食;偏方大全等常识等让你成为一个生活中的小达人.
面相手相算命
ID：mianxiang3
▲长按二维码“识别”关注
简介:大师免费为你算命,生辰八字、婚姻,看手相,算命图解
男女健康养身
ID：ysvip66
▲长按二维码“识别”关注
简介:我是你的健康养生好帮手!今天健康不养生,明天拿钱养医生.
教你瘦到80斤
ID：jns8080
▲长按二维码“识别”关注
简介: 美不美，先瘦腿；瘦不瘦，看赘肉。
气质女人
ID：nvren72
▲长按二维码“识别”关注
简介:漂亮是天生的;气质却是可以培养的!加关注做个有气质的女人才是王道!
好妈妈育儿
ID：mmvip3
▲长按二维码“识别”关注
简介: 过来人的育儿经验,分享育儿百科、育儿知识、儿童早期教育等育儿知识.
教你读懂男人心
ID：xinvip22
▲长按二维码“识别”关注
简介: 人在情场,怎能不懂男人心呢?一起关注@教你读懂男人心 让你轻松搞定他!
