爱华网干锅鸭头：干锅鸭头的做法,干锅鸭头怎么做好吃,干锅鸭头的家常做法
这道菜儿子很喜欢吃,麻、辣,鲜、香,喜欢麻辣的朋友不妨试一下,老公也喜欢拿它下酒,咬一口鸭头,喝一口啤酒,真是回味无穷啊！
干锅鸭头 干锅鸭头的做法,干锅鸭头怎么做好吃,干锅鸭头的家常做法——食材
麻辣鸭头：2个
麻辣鸭肠：300克
藕：400克
西兰花梗：300克
芝麻：5克
香菜：200克
姜：3片
蒜：4瓣
红油豆瓣酱：2勺
花椒：5克
麻椒：5克
红辣皮：10个
盐：适量
鸡精：适量
生姜粉：适量
生抽：适量
老抽：适量
香叶：3片
草果：1个
制作时间：
用餐人数：
干锅鸭头 干锅鸭头的做法,干锅鸭头怎么做好吃,干锅鸭头的家常做法——步骤
1、
鸭头对切成两半,鸭肠切断。
2、
西兰花梗切片
3、
藕去皮切片
4、
香菜清洗干净从中间切长断
5、
锅里放水烧开,把藕片和西兰花梗片用热水氽一下,捞出控水
6、
炒锅里放油,油热后放蒜片,姜片,红辣皮,麻椒,花椒,香叶,草果爆香。
7、
爆香调料后,放豆瓣酱小火炒出红油,放藕片和西兰花梗片翻炒均匀。
8、
放盐,鸡精、生姜粉、生抽、老抽调味上色,在放鸭头和鸭肠翻炒
9、
出锅时放香菜断,一大锅的麻辣鸭头就做好了,快去买啤酒犒劳一下自己吧！
干锅鸭头 干锅鸭头的做法,干锅鸭头怎么做好吃,干锅鸭头的家常做法——小贴士
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