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蛋糕也可以做出批萨味——批萨蛋糕
知道老公很懒，如果是他一个人在家，估计吃饭就是瞎对付了，所以我们出门之前，我抽空给他准备了一些食物放在冰箱里，他想吃的时候拿出来热一下就好了。本来打算做一些面包的，他爱吃我做的面包，可是做面包太费时间，改成做蛋糕了。还打算给他蒸一些包子的，也是嫌麻烦改成蒸馒头了，馒头肯定没有包子好吃，不过这已经不错了，起码不至于什么吃的都没有，还要自己动手来做，馒头虽然没有馅，慢慢啃着也不错啊！
当然，俺还给买了金针菇的咸菜，不爱做菜的时候就啃馒头吃咸菜吧，这比起艰苦年代啃窝窝头、吃咸菜疙瘩不是强很多倍吗！
儿子看我给老公烤了蛋糕，非要让我给他也烤几个批萨蛋糕，是在君之的书里看到的，早就吵着让我给做，我总是嫌配料太多难以凑全为借口懒得去弄，这次他又老生常谈，我一看需要的配料家里还都有，那就满足他这个小小的愿望吧！
批萨蛋糕：
配料：低筋面粉130克、马苏里拉奶酪80克、牛奶100ml、番茄酱60克、橄榄油30克、小个鸡蛋一个、青椒80克、元葱80克、火腿80克、白糖10克、大蒜一头、批萨草1/2小匙、罗勒1/4小匙、泡打粉1小匙、小苏打1/4小匙、盐1/2小匙
做法：1. 青椒、元葱、火腿切成同样大小的小丁备用。
2. 大蒜拍碎切成蒜末。
3. 在料盆中筛入低筋面粉。
4. 加入批萨草、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀。
5. 将青椒丁、元葱丁、火腿丁、蒜末、马苏里拉奶酪倒入面粉中。
6. 混合均匀后是这个样子滴。
7. 在碗中倒入牛奶、鸡蛋液、橄榄油、番茄酱混合均匀。
8. 将液体混合物倒入面粉混合物中。
9. 翻拌至面粉全部湿润后即停止。
10.将混合好的面糊装入纸杯，2/3满。
11.烤箱预热180度，中层上下火，烤约25分钟。
12.烤好后拿出来趁热食用。
小贴士：
1. 青椒最好选用大个肉质厚的。
2. 橄榄油可以用无味植物油代替，最好不要用花生油。
3. 批萨草和罗勒一般烘培网店有售，都是干的香料。
4. 糖份可以省略，那样就是很地道的咸味批萨了。
5. 翻拌面糊不要过度，面粉湿润即可。
6. 此款蛋糕一定要趁热食用，凉了就不好吃了，如果放凉了，密封后可以用微波炉稍微烤半分钟左右。
本来撕开蛋糕有点拉丝的感觉，就是拉出的丝太细小了，一会儿就断了，很难拍出来。批萨蛋糕有批萨的味道，但是比批萨柔润很多，我儿子一下子造了两个，估计牙口不好的老年人一定很喜欢吃。剩下的几个就给老公留着当早餐了，这之前我还烤了一炉葡萄干麦芬，蒸了一锅馒头，我们不在家的这几天，老公的食物是有了。
临走的那天中午做的，儿子吃完我们就背上行囊出发了，儿子的愿望得到了满足，又可以出去游玩，心情那是好的没话说！
