老抽
生抽
甜面酱
料酒
十三香炖料
葱姜
山楂干
柠檬干
白糖
做法：
1.先用锥子将牛肉捅得千疮百孔，这样容易入味！
2.将牛肉、十三香一袋、甜面酱一袋、葱姜适量、山楂干（约2个山楂的量）、柠檬干（4-5片）放入盆中，倒入少许料酒、生抽、白糖，然后添加老抽至没过牛肉。腌制至少2小时，如果你不急腌一晚上先（这样味道最好）!
3. 将腌好的牛肉连同调料倒入锅中，加适量的水至合适的咸淡（不加水就太咸了）。加盖大火烧开，改中火炖2小时（如果你喜欢较韧的口感，请适当减少炖的时间）。
4.炖好后先别急着吃，让肉在汤里自然冷却后再继续浸泡一夜，这样才真正入味！吃的时候从汤里捞出来，吃多少拿多少，就让肉一直浸在汤里，这样才会保持肉质的鲜嫩！
看看炖好的肉！
装盘的样子！
秘制冰糖丁香酱鸭节前就有小美博友留言问我那个家传的秘制酱鸭怎么做，因为她爸爸最爱吃鸭子！平常总是有博友妈妈问给孩子做饭的事儿，很少有见孩子做饭孝敬父母的，嘿嘿！这样的孩子多孝顺啊！隆重表扬推广哈！早就做好了，今天才端上来，抱歉呀
如何做秘制五香牛肉――简介秘制五香牛肉？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。如何做秘制五香牛肉――工具/原料?牛腱子肉若干、盐（最好是海盐）、花椒、八角、桂皮、姜、葱、料酒、草果、陈皮等五香料如何做秘制五香牛肉――方
  东北秘制的牛肉酱，妈妈要来的配方 牛肉六必居酱，鲜红辣椒，味精，白糖，葱姜蒜，盐。炒在一起做出来的酱，简直无敌了，人见人爱，试过无数人啦都说好吃呢，现在分享给大家，照片拍的一般，但是酱的味道可不要小看喔~~不是一般的好呢爱华
馆友“wyk1014”： 您好！您的馆藏文章“餐桌上少不了的“独家秘制辣椒酱”，再也不担心没胃口了”深受广大馆友的喜爱，于2016年1月31日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“凉菜/腌制/酱/调味”类别的精华区。360doc代
秘制卤香牛肉 自从小云搬了新家扩大了阳台种菜面积后，做菜可真是方便多了，随手采摘一些。这个季节的小葱、蒜苗、小白菜、生菜、香菜虽说算不上丰收但自给自足还是绰绰有余的！自家种的菜看着不比外面卖的肥沃但吃起来绝对放心！
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