将香菇与八角在油锅中爆出香味，以香菇油和雪菜搭配制作的一碗素炒饭，真是香死人了。
以往的炒饭我一定要加肉，以肉味辅佐其余蔬菜来烘托整碗米饭的香气和风味，但是今天这碗素炒饭才真是绝了，没有肉味的烘托，却让那干香菇的美丽风味发挥得淋漓尽致，仅有那菌菇香就让人美满了，当米饭与香菇粒在口腔中相遇，稻谷的天然气息和菌菇特有的浓烈香气混合，虽然是素炒饭，却也让人迷恋不已。
原料：香菇（干）15克、八角1个、雪菜35克、米饭300克、生抽3克、盐适量
准备过程：
1、 干香菇提前泡水软化，切成香菇丁备用。
2、 雪菜洗净切细末备用。
3、 准备好前一晚的剩饭备用。
制作过程：
1、 锅中倒入适量油，将香菇丁和八角一同放入煸炒至出香味。
2、 取出八角，倒入雪菜末翻炒均匀。
3、 倒入米饭一同翻炒，直到所有原料混合均匀。
4、 最后倒入生抽和盐炒匀即可。
Tips:
1、 米饭最好用隔夜饭，米饭中的水份较少，炒饭最好吃。
2、 香菇一定要煸炒久一些，直到出香味为止，切不可偷懒只简单翻炒几下。
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制作材料：主料：米饭(蒸)200克 辅料：香菇（鲜）20克,生菜（团叶）20克,胡萝卜15克,50克, 调料：青葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克 香菇蛋炒饭的做法：1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁； 2. 胡萝卜切成丁； 3. 生菜切成丝； 4. 青葱
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