油菜不是一个单一的物种，按栽培利用特点可分为三个类型，即白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜。按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。南北广为栽培，四季均有供产。但盛产于冬季，冬天的油菜较甜，11月至翌年3月盛产。
油菜的功效与作用口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症。
如何挑选油菜选择茎短、叶肉较厚实，呈深绿色者。
蒜香油菜木耳
香菇扒油菜
金针油菜鸭腿面
油泼面
小油菜凉拌粉丝
白玉蘑菇炒油菜
清炒油菜
虾仁扒油菜
干贝云耳炒油菜
青菜炒老油条
油菜木耳炒蛋
鸡蛋油菜
青菜瘦肉粥
虾仁油菜
虾仁油菜
香菇扒油菜
白灼小油菜
素炒油菜
香辣油菜心
香菇扒油菜
白灼油菜
蘑菇肉丸鲜汤
海米油菜配木耳
蚝油香菇油菜
炝炒青油菜
寸草春辉（蒜香油菜）
肉末香菇油菜
油菜虾煨面
什锦盖浇饭
翡翠虾球
香菇培根沁油菜
小油菜面筋煲
蚝油菜心
凉拌油菜
白灼小油菜
油泼辣子面
香菇油菜
鲜虾虾子面
清炒油菜梗
小油菜炒黑木耳
肉骨茶
酸辣粉
腊肠炒年糕
香菇油菜
香菇油菜
培根油菜饭团
腊肠油菜
金针菇冻豆腐肥牛锅
蒜蓉油菜
油菜泡饭
清炒油菜
香菇油菜烧豆腐
羊肉粉丝褒
鲜菇油菜炒魔芋结
蟹味菇炒小油菜
油菜蘑菇
木耳炒油菜
简易宁波年糕汤
茄汁炒乌冬面
豆渣蔬菜饼
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