酒吧小食 看球下酒皆宜的小食——麻辣鸭脖



 

材料:

鸭脖3根,生姜,八角,香叶,花椒,红辣椒,草果,生抽3大勺,老抽2大勺,黄酒3大勺     冰糖,盐,油,辣椒粉,花椒粉


步骤:

1 各种香料备用

2鸭脖洗净撕去表面的筋膜,切小段

3鸭脖凉水下锅,大火烧开

4 温水冲洗干净表面的浮沫

5 锅里放油,放入鸭脖煎炸至表面金黄

6 加入所有的香料一起煸炒出香味

7加入所有的调料(生抽,老抽,黄酒,冰糖,盐),并加入适量开水没过鸭脖

8 大火烧开后转小火焖煮20分钟

酒吧小食 看球下酒皆宜的小食——麻辣鸭脖

9 加入辣椒粉和花椒粉

10 大火收汁并搅拌均匀

           

           

            

             

           

 

小唠叨:

1香料的话根据自家的情况调整吧,不过花椒尽量多放一点,出来的味道会更香的

2鸭脖切的小点的话,会更好的入味的。如果喜欢口感更入味的话,可以将适当的多放调料

酱汁, 煮制好的话放汤汁里浸泡4小时以上再吃,那就是卤鸭脖的口感了

3大火烧开后转中小火煮20分钟鸭脖是比较有嚼劲的口感,如果喜欢更酥烂的话可以适当延长煮制时间哦

                  



  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/397351/800911645550.html

更多阅读

老少皆宜 老少皆宜的生日快乐祝福语

老少皆宜的生日快乐祝福语   1. 流星划过天空,是因为他要吻向大地;空中白云飘飘,是因为他对天空恋恋不舍。我对你发条短信,是因为我要对你说:生日快乐!  2. 太阳是金色的,月亮是银色的,你的生日是彩色的,愿你被幸福环绕,被好运

顺逆皆宜的人生 生熟食皆宜的蔬菜有哪些

 生熟食皆宜的蔬菜有哪些?  爱华阅读配图  一、番茄  比如,番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素,要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C,生吃的效果会更好,因为维生素C在烹调过程中易流失。  二

老少皆宜 老少皆宜的靓汤――萝卜排骨汤

  萝卜排骨汤,对于家里有老人或是小孩是增强抵抗力与补充营养是最好的,大家要学一下哦,有空自己煲一下。萝卜排骨汤非常清淡,老少皆宜。你喜欢吃萝卜排骨汤吗?你知道萝卜排骨汤要怎么做吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一款老少皆宜

路老膏方 滋补上品 大枣是人人皆宜的美容滋补上品

  “大枣”亦果亦药,享有“五果之王”、“天然维生素丸”、“鲜活维生素C丸”的美誉。民间甚至有“一天吃仨枣,百岁不显老”之说。尤其在冬天,大枣更是人人皆宜的滋补上品。  大枣含有丰富的营养成分。它含有蛋白质、脂肪、碳水

声明:《酒吧小食 看球下酒皆宜的小食——麻辣鸭脖》为网友一醉自救分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除