红豆餐包 超级松软甜蜜的红豆小餐包

 

                          来个标准的证件照,哈哈

          

 

          

谈谈情。

我有强迫症  很严重

出门经常使劲的纠结宿舍里的水关了吗,电关了吗之类的

 

昨天出门  在车上猛地纠结宿舍电饭锅到底拔了没

潜意识里记得出门的时候拔了

后来逛街就一直不在状态了  没有心情了

同事说:电饭锅烧好会转成保温的,没事的

后来又微信室友唠叨 

室友说:可怜的孩子啊,放心吧,我出门电源都关了

我还在一个劲的纠结:真的吗,你确定吗

伤不起啊伤不起啊

 

说说菜。

经常会熬点红豆沙

无论是做点心还是直接吃

都挺不错的

 

做了点红豆餐包 

吃起来超级松软了的

夹了红豆沙,甜蜜的

很简单的,晚上做点

早餐什么的也就有盼头了

 

昨天做了这个,室友看到了说:你又做了豆沙包了啊

好吧,豆沙包

 

【红豆小餐包】

材料:高筋粉200克

      低粉50克 

      酵母3克

      细砂糖40克

      盐3克

      奶粉10克

      蛋25克(一个鸡蛋50-60克,剩下的刷表面吧)

      水120克

      黄油25克

      红豆沙

红豆餐包 超级松软甜蜜的红豆小餐包

      芝麻

 

步骤:1按照先湿后干的顺序将材料放进面包机,后油法将面团揉至扩展

      2 放温暖处发酵至2倍大,用手指戳个洞不回缩不塌陷即可

      3 醒发好的面团排气,分割成12份,盖上保鲜膜松弛15分钟

      4 将面团擀成中间薄边缘稍厚的面片,包上红豆沙

      5 包好收口放在下面

      6 全部做好放入烤盘(还有3个我装其他容器里了)

      7 烤箱里放盆热水,将面团放入烤箱发酵,40分钟左右

      8 取出刷上蛋液,撒上芝麻

      9 放入预热170度的烤箱,烤18分钟即可

 

燕子小唠叨:

  1 两次发酵一定要发酵到位,这样做出来的餐包才会口感松软哦

  2 包红豆沙时,包好口要收好,不要露出红豆沙的,烤箱温度根据自家调节

 

                         拉丝的效果啊,哈哈

 



            


  

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