爱华网巧克力63g、黄油63g、草鸡蛋3只、白糖40g、低面75g、小苏打2g
1、准备材料
黑巧克力63g削成屑、黄油63g、草鸡蛋3只+白糖40g、低粉75g+小苏打2g，一共是4个盆子。
2、用电磁炉软化黄油。
3、然后倒入巧克力屑中，巧克力融化了。
4、搅拌均匀。
5、打发鸡蛋+糖，打至湿性发泡。
6、将打好的蛋液倒入巧克力酱中。
7、搅拌均匀，尽量不要销泡。
8、加入低粉+苏打的混合粉，搅拌均匀。
9、要达到无颗粒的状态。
10、倒入念厨心型硅胶模具杯中。
11、挤满后，放入冰箱冷藏30分钟。
12、预热烤箱220度。然后用上火220度，下火200度，9分钟左右。
13、出炉。趁热吃。
14、切开。
15、汁不停的流出来。
1、每次烤蛋糕前烤箱必须要预热。
2、要趁热吃。
3、如果脱模难烤好后直接冰箱1分钟拿出来很容易脱了。
巧克力熔岩蛋糕Molten Bittersweet-Chocolate Cake用料
160克黄油切成小块
160克黑巧克力
1/2杯面粉
5个鸡蛋
3/4杯糖
盐少许
做法
将黄油和巧克力隔热水融化成液体
将鸡蛋加糖打发
将蛋液与巧克力液混合，筛入面粉，翻拌至无干粉
将面糊倒入不粘玛芬连模中，3/4满，冷藏1小时
烤箱预热至210度，烘焙14分钟即可。
素食熔岩蛋糕Vegan Chocolate Lava Cakes
用料
1/4杯甜菜根液
1/4杯牛奶
1/2茶匙柠檬汁
2.5茶匙细砂糖
1汤匙椰子油
1/4茶匙香草精
1/4茶匙泡打粉
海盐适量
2汤匙可可粉
1/2杯面粉
30g黑巧克力
做法
烤箱预热至190度
将牛奶和柠檬汁混合静置
将糖、椰油、香草精和苹果酱混匀，然后加入可可粉、面粉、泡打粉、盐，翻拌均匀
加入融化的巧克力混匀
将面糊倒入不粘玛芬连模中，7分满，烘焙15-20分钟即可。
焦糖牛奶熔岩蛋糕Molten Dulce de Leche Cakes用料
2又1/2汤匙面粉
2个蛋黄
1个鸡蛋
2/3杯三花淡奶
做法
烤箱预热至210度
用打蛋器打发鸡蛋与蛋黄，加入蛋奶搅匀，然后逐次加入面粉搅匀
将面糊倒入不粘玛芬连模中，烘焙12-15分钟即可
全麦树莓熔岩蛋糕Easy Whole Wheat Raspberry Molton Cakes用料
100克巧克力
1/2杯黄油
3茶匙树莓汁
1茶匙香草精
1杯糖粉
2个鸡蛋
1个蛋黄
6汤匙全麦面粉
1/2杯冷冻树莓
1汤匙蜂蜜
做法
烤箱预热至210度
将巧克力和黄油隔水融化搅匀
加入树莓汁、香草精搅匀
加入糖粉搅匀
将鸡蛋和蛋黄打发后倒入巧克力溶液中搅匀
筛入面粉，翻拌至无干粉
将面糊倒入不粘玛芬连模中，8分满
烘焙10-15分钟即可
将解冻的树莓和蜂蜜混匀，淋在脱模后的蛋糕上即可
花生酱熔岩蛋糕Chocolate Nutella Lava Cakes用料
170克黑巧克力
110克黄油
3个鸡蛋
3个蛋黄
1/4杯糖
6汤匙面粉
4汤匙花生酱
做法
黄油和巧克力隔水融化搅匀
鸡蛋加糖打发
将巧克力液与鸡蛋混匀
筛入面粉翻拌至无干粉
烤箱预热至180度
将面糊倒入不粘玛芬连模中，8分满，舀一勺花生酱塞入面糊中
烘焙12-15分钟即可
