韩式酱莲藕4 八月十五中秋节，是月亮最圆最明的时候。
古人以月圆为亲人团聚的象征，故又名“团圆节”。是夕，家人团圆欢宴，少不了月饼，月华初生，庭院赏月，供案除月饼外还有瓜果，芋艿，菱藕，毛豆等时令果蔬，祈求丰收团圆之意。
莲藕因其圆圆多空，所以在中秋有团圆之象征。
莲藕本就是秋季之美味佳肴，营养丰富，清脆甘甜。
这次换个做法，给莲藕一个全新的口味。
韩式酱莲藕，酱香浓郁，洪亮微甜，用餐人数：1-2人 食材主料500g莲藕 配料适量色拉油 10g干辣椒 10g韩国糖稀 100g白糖 20ml酱油 制作步骤1 准备好所有的食材。
2 莲藕去片切厚片。
3 把莲藕放入开水中焯烫过凉。
4 炒锅倒少许的色拉油放入干辣椒翻炒片刻。
5 加入莲藕和适量的清水，再放入白糖。
6 加入酱油。
7 加入韩式糖稀。
8 大火煮开，加少许盐。
9 用大火烧煮15分钟。
10 汤汁以干，淋入香油。
11 翻拌均匀关火，盛出即可食用。
展开全部小贴士 小贴士莲藕稍微切厚一点，太薄煮的时候容易碎烂，影响美观。
没有韩式糖稀，就用蜂蜜代替。
此道菜冷热皆可。
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