黄金芝士戚风蛋糕卷 更新于：2013-7-24 19:59:59 美食分享，让更多人知道 0分类标签：美味糕点食材明细蛋黄5个蛋白5个细砂糖50克玉米油50克50克低粉80克黄金芝士粉10克牛奶50克 教您黄金芝士戚风蛋糕卷怎么做，如何做黄金芝士戚风蛋糕卷才好吃1、蛋黄打散，加牛奶和油打匀。2、筛入黄金芝士粉和低粉拌匀。3、蛋白打至粗泡，加香草糖打至湿性蛋白状态。4、取1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。5、面糊倒入垫了油纸的烤盘中，抹平表面，轻震去气泡。6、预热烤箱，上下火，中下层，175度30分钟。7、烤好后取出晾在烤网上，翻面，趁热撕去油纸，再翻过来（上色面朝上）。8、用小刀划几下，卷起包上保鲜膜冷藏5-10分钟定型。9、取出用意式奶油霜挤花装饰。
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