爱华网美味咖喱鸡：美味咖喱鸡的做法,美味咖喱鸡怎么做好吃,美味咖喱鸡的家常做法
咖喱鸡是我喜欢的一道菜，香辣可口，开胃。广东人做菜善于取各家之长，为我所用，常学常新。结合广东原料广博、质地鲜嫩，人们口味喜欢清鲜常新的特点，加以发展利用。比如咖喱做的食品，咖喱鸡，咖喱牛腩，都是结合了东南亚的材料，本地的食材，发展出来的新派粤菜。超市里买了块鸡腿扒，家里还有朋友送的马拉咖喱酱，配上洋葱、薯仔，做了一道咖喱鸡，非常美味，咖喱好，做出来的咖喱鸡味道就美味。
咖喱鸡 美味咖喱鸡的做法,美味咖喱鸡怎么做好吃,美味咖喱鸡的家常做法——食材
鸡腿肉：300g
洋葱：1个
薯仔：1个
红尖椒：1个
油：适量
盐：适量
咖喱酱：50g
蚝油：适量
红油：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
咖喱鸡 美味咖喱鸡的做法,美味咖喱鸡怎么做好吃,美味咖喱鸡的家常做法——步骤
1、
准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。
2、
鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。
3、
烧热锅，中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。
4、
煎好的鸡扒盛起，切成块。
5、
锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。
6、
待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。
7、
加入咖喱酱，蚝油，清水烧开。
8、
咖喱烧开后加入鸡块炒匀，稍焖一下。
9、
出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。
10、
美味的锅里鸡做好了。
咖喱鸡 美味咖喱鸡的做法,美味咖喱鸡怎么做好吃,美味咖喱鸡的家常做法——小贴士
1、煎鸡扒的时候先不用放油，鸡皮朝下入锅，让鸡油煎出来。2、咖喱不要煮太久，香气会挥发。
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