爱华网我对露一手的定义是在好看的基础上好吃，逼格往往是由菜品的相貌决定的嘛～（好啦我就是外貌协会的没有错）对于会提出这个问题的朋友来说好上手简单易操作也是必须的～所以必须要分享几个看上去很洋气但其实很简单的菜！
1. 老干妈肥牛
先上图
怎么样！！（排除手机渣技术以外）是不是貌美如花！！
并且你知道这道菜做起来有多简单吗！堪比“要把大象放冰箱统共分几步”！！
简单的说就是焯水！切黄瓜！凉拌！
1）超市买的澳洲肥牛焯熟（如果你不懂焯反正就是跟涮火锅一样，水烧开，扔进去涮一涮，觉得熟了捞出来），水里可以放一点黄酒姜葱之类，注意不要涮老，肉色一变、基本无血就好。
2）黄瓜切/刨丝，香菜切/揪(′?_?`)成段。炸好的花生米碾成碎末（这个是为了装逼，也是提升口感，没有可不放。碾的方法就是装在塑料袋里拿个刀背擀面杖啥的敲一敲 ⊙▽⊙）
3）最简单也是最关键的一步：用老干妈酱把焯好的牛肉和黄瓜丝拌在一起！再把花生末和香菜撒上去！
大功告成！欧耶?(? ?)?
当然你也可以根据自己的口味再添加别的佐料，但我保证这样就已经很好吃了
2. 大闸蟹番茄煲
还是先上图
是不是时尚时尚最时尚！貌美貌美最貌美！不过汤太少了不好意思
现在是吃大闸蟹的季节啦，再说煲这种东西最适合大家一起分享了嘛～
配料：番茄2-3个，大闸蟹3只以上吧，蘑菇几朵，嫩豆腐一盒，丸子鱼饺之类看冰箱存货，葱姜若干。
步骤也是很简单：
1）备料：小个的大闸蟹洗净对半切，番茄切小块，蘑菇切厚片，姜切丝葱切段，冰箱存货拿出来解冻。
2）炒蟹：葱姜爆锅，下蟹块大火爆炒，变色后加点黄酒～快熟还没熟的时候加一点点盐翻炒，盛出来备用～
3）炒番茄：再起个小油锅，下番茄爆炒，炒到番茄变色卷皮加入蘑菇片～然后还要使劲炒，炒到番茄快变成糊糊，番茄汁都出来啦*(^o^)/* 再加点盐，嘿嘿～
4）把步骤2中的蟹块倒入锅中翻炒一下，再加入半锅热水，烧开后把嫩豆腐和解冻的丸子鱼饺虾干之类的放入锅中大火煮开，关小火继续炖～炖到汤浓淡合适，水量差不多就大功告成啦啦啦！
对于春节期间消灭冰箱里的存货是不是很有用！如果担心海鲜和VC同吃会中毒的话，我觉得大可不必～不知道吃几吨这个煲才能中毒呢（?＿?；）
我先去吃饭了哈哈，如果有人看再补充～么么哒！（*＾3＾）
我又来了，咳咳～
3. 芝士肉馅焗蘑菇
先上图为敬
这盘芝士烤得有点过火了对不起（＞人＜；）
总之还是美美哒！
第三个菜献给烤箱党！（我觉得微波炉也是完全可以哒！）
配料：蘑菇，肉馅（我偷懒直接就买菜场绞好的），洋葱，芝士片/碎（芝士片切成蘑菇大小的小片，没有芝士片用芝士碎代替也可以）
献上步骤：
1）洋葱切碎，和肉馅一起拌匀，放一点盐和酒（黄酒和清酒比较好）调味，重口的也可以少加点黑胡椒粉～
2）把蘑菇洗净去蒂，蘑菇柄可以也可以切碎放到步骤1的馅里～
3）把馅填入蘑菇的小坑坑里面??(???????)??
4）烤盘垫上锡纸，把填好馅的蘑菇一朵一朵在烤盘上排开，放到180°左右预热好的烤箱里烤7.8分钟的样子（我都是看肉的颜色啦对时间不是很有概念(′?_?`)），拿出来在肉上面放上芝士小片，再入烤箱烤个5分钟左右，烤到芝士略焦黄就好啦！*(^o^)/*
著作权归作者所有。作者：Tory，来源：知乎
__ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
