主料
猪肉(半斤)
线辣椒(1斤)
调料
葱(适量)
花生油(适量)
鸡精(适量)
酱油(适量)
厨具
电磁炉、炒锅
将猪肉和大葱洗干净，分别切成丝。
将线辣椒洗干净，切成丝，用冷水将线辣椒籽冲洗掉，盛出，装盘备用。
起火，倒入适量花生油，待油热后放入肉丝翻炒。
炒至肉丝熟了（变为金黄色）后放入葱丝继续翻炒。
翻炒至能够闻到香喷喷的葱香，倒入线辣椒，继续翻炒。
待翻炒均匀后倒入适量酱油，继续翻炒。
酱油翻炒均匀后倒入适量盐，继续翻炒，火稍微大一点。
翻炒至线辣椒八分熟的时候放入适量鸡精，继续翻炒，待锅中水分干掉之后盛出。
小窍门：
炒的过程中，先用中火炒肉，在用大火炒菜，最后改用小火炒干水分。电磁炉的话是炒菜功能，800W--1000W--1300w的变化。
2013-03-30 07:16:27|双椒茭白炒肉丝属于浙菜，主要原料是猪肉、茭白，口味是香，工艺是炒。原 料:瘦肉、茭白、姜蒜、料酒、香油、生抽、胡椒粉、淀粉、青红辣椒、葱段。特 色:
全国各地皆有豆腐干，除开家乡的五香豆腐干，我最爱湖南的攸县香干。如果不是凭着对湘菜的些许了解，我尚不知还有叫攸县的地方。深圳的豆腐干，多数有柴火味，叫熏干很合适，用来炒肉或者素炒芹菜，都是下饭好菜。偶尔遇到大超市，也能买到川东地
3月DIY收费课3月免费课快手家常下饭菜 ------扁豆炒肉丝原料：扁豆（宽的）200克猪里脊80克青红辣椒各半个蒜5瓣干辣椒6个调料：西班牙橄榄油35ml生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（约3克）糖1/4茶匙（约1克）干淀粉1茶匙（5克）蚝油1/2茶匙（约3
炒平菇是大家都很喜欢的家常菜，做法简单，有益健康，可以常吃主料：；平菇(适量)辅料：；猪肉(适量)厨具：炒锅1、五花肉切丝，平菇洗净，撕成小细条，把水挤干2、炒锅放油爆香葱姜蒜干辣椒3、放肉丝炒制变色4、再放平菇，继续翻炒
主料：；土豆(2个)；瘦肉(200克)辅料：；小米辣(4个)；干辣椒(2个)；葱(适量)；姜丝(适量)厨具：无1、土豆洗净去皮，切丝，放入清水中浸泡5分钟。2、猪肉洗净切丝，用料酒，盐，水淀粉拌匀腌渍入味；小米辣切丝，干辣椒切丝，蒜切碎。3、锅内
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