西兰花拌蘑菇芷菲 发表于2011-03-08 15:24 菜品口味：咸甜 主要工艺：拌 主要食材：菌菇类 所需时间：廿分钟 制作难度：普通 所用厨具：煮锅 食材明细西兰花 1个 鸡腿菇 适量 胡萝卜 1个 精盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 米醋 适量 辣椒油 适量 亚麻籽油 适量 1
做这道菜的材料。 2
西兰花洗净掰成小块，放到开水中焯烫一下（水中加入适量的色拉油和精盐） 3
焯烫好的西兰花放到冷水中。 4
把蘑菇放到开水中焯烫一下。 5
把切好的胡萝卜片放到开水中焯烫一下。 6
焯烫好的蘑菇和胡萝卜片放到冷水中去。 7
焯烫好的蔬菜控净水分加入适量的精盐。 8
加入适量的鸡精。 9
加入适量的亚麻籽油。 10
加入适量的香油。 11
加入适量的米醋。 12
加入适量的辣椒油，把所有的调料拌匀。
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