爱华网1. 鸭肉切块，用啤酒和绍兴酒腌制一个小时，去腥入味。
2. 葱姜蒜等调味料准备。
3. 香菜，芝麻等备好。
4. 葱姜蒜辣椒等入油锅煸炒出香。
5. 放鸭肉煸炒至变色。加盐，八角，香叶等调味。
6. 倒入啤酒，漫过鸭肉。中小火入味，炖十五分钟，放冰糖，大火五分钟收汁。
7. 撒芝麻，装盘，吃吧～
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