微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟
红、绿尖椒洗净，切成寸段
微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱
将烤过的尖椒切成细丝
蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝
加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖
加入适量白醋
加入蒜泥和葱花，拌匀即可
这道茄子菜又是用微波炉搞定的，全程无火，越来越喜欢用微波炉做菜了，不仅方便省事儿，而且无油无烟，让我完全从厨房中解脱出来，可以一边冲凉、一边等菜出炉，无需在高温之下奋战于水深火热之中…
最后强调一点，拌茄子，一定不能缺少的一样配料就是蒜。茄子属于百搭蔬菜，这也意味着它本身并无特别的味道，所以，要想这位主角出彩，一定不能少了提味儿的配角，葱、蒜、辣椒、香菜…只有与这些刺激的配料相拌，才能激发出茄子的潜质，够香、够味儿。
1、一定要用微波可用蒸锅，普通蒸器不要轻易放入微波炉，以免造成伤害。
2、尖椒烤至表皮微微发皱即可，不要加热太久，以免烤糊。
3、茄丝尽量撕得粗细均匀，越细越好，比较容易入味。
4、加热时间仅供参考，具体时间请根据自家微波炉功率调节。
【凉拌油泼辣酱茄子】茄子很多人爱吃，大家都知道茄子爱“吃油”，油多烧出来的茄子就是好吃，但是随着好吃的茄子吃下肚后又觉得有罪恶感，极不符合当今的健康理念。虽然这会儿在南半球体会不到北半球的炎热，但吃食过于油乎乎特别是夏季气温
3月DIY课程 3月免费课方便版手撕牛肉的做法------辣香手撕牛肉（推荐，特别好吃）原料：熟牛肉300克紫皮洋葱半个 胡萝卜半根 香芹1根小米椒5个葱姜蒜末各1茶匙（5克）调料：辣椒酱2茶匙（10克）干淀粉2茶匙（10克）生抽1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）白芝麻1/3茶
  千层手撕面包的做法 原料： (用量仅供参考，制作前请先看Ti/ target=_blank class=infotextkey>ps) 高筋面粉 —- 200g 细砂糖 —- 30g 盐 —- 2g 全蛋 —- 70g 牛奶 —- 6
  主料：茄子(紫皮，长)2个 调料：食盐1茶匙 酱油4汤匙 鸡精1茶匙 蒜1头 香醋2汤匙 香菜3根 野山椒6粒 芝麻油3克 辣椒油5克爱华阅读配图 做法 1.主材料备好 2.茄子去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟 3.这时我们可
  中国菜里的茄子做法，一般来说都用油很重，本来挺喜欢吃茄子的，但看到吸油满满的茄子，反倒没有了胃口。这道韩式凉拌茄子却不同，虽说做法和用料都很简单，味道反而很清新解腻。 韩式凉拌茄子的材料： 主料：茄子3个 调料：
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