爱华网豉汁凤爪
材料：鸡脚350克，蒜头3瓣，豆豉1汤匙，生姜5片，料酒半汤匙
调料：生抽1汤匙，白糖1/4汤匙
做法：
1：鸡脚清洗干净，斩掉指甲；
2：锅里放进2碗水，加入姜片、料酒、鸡脚煮开；
3：水开后再煮1分钟，把鸡脚捞起，冲干净，沥干水分；
4：蒜头和豆豉剁成茸；
5：热油锅，爆香蒜蓉豆豉，放鸡脚进去翻炒均匀；
6：加入刚好没过鸡脚2/3的清水，加入生抽、白糖，大火煮开后转小火焖15分钟；
7：大火收至剩少量酱汁就可以关火，撒上葱花，装碟上桌。
依依经验分享：
1：由于豆豉有咸味，所以我只放生抽而没有放盐了；
2：喜欢有点嚼头的煮15分钟就足够了，喜欢绵软一点的可以适当延长时间；
3：配搭蒜蓉豆豉一起煮，很下饭，很美味；（哈哈，我超级喜欢豉汁的味道）
4：想更入味、煮的时间缩短的朋友，可以把每只鸡脚斩开成2件来煮。
*************************************************************************
依依家更多豆豉入菜请点击文字：
豆豉炒黄瓜 豆豉土豆焖鸡腿 豆豉鲮鱼炒黄瓜
豉汁排骨南瓜盅 豉汁蒸平鱼 豉汁排骨蒸粉丝
豆豉鲮鱼炒油麦菜 豉汁凤爪
