今天上传一道发糕吧,用到了面粉和粘米粉(大米粉)各半,就叫做米糕吧。
加了葡萄干和红枣的米糕,虽然没有加糖,但非常的香甜,加上米糕很松软,还有一定的韧劲,口感真的非常不错。
原料:

粘米粉110克、面粉110克、水160克左右、葡萄干30克、红枣30克、酵母2克。
做法:
1、水加入酵母,混合均匀。
2、倒入粘米粉和面粉搅拌均匀。
3、倒入葡萄干和红枣(红枣洗净后用剪刀剪碎块)搅拌均匀。
4、模具中抹油,将面糊倒入模具中,再在表面撒上些葡萄干和红枣。
5、醒发至两倍大。
6、中火蒸20分钟左右即可。
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