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红烧鳝段:红烧鳝段的做法,红烧鳝段怎么做好吃,红烧鳝段的家常做法

小时候常常和小伙伴们去捉泥鳅翻黄鳝,完全没有现在孩子的害怕,每次捉回来,外婆就会做出香喷喷的美味让我大饱口福。

红烧鳝鱼的做法 红烧鳝段的做法,红烧鳝段怎么做好吃,红烧鳝段的家常做法——食材

黄鳝:300g

油:适量

盐:适量

青红椒:适量

姜:适量

料酒:适量

生抽:适量

味精:适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

红烧鳝鱼的做法 红烧鳝段的做法,红烧鳝段怎么做好吃,红烧鳝段的家常做法——步骤

1、

黄鳝处理干净。

2、

姜蒜切片、青红椒切丝、黄鳝切段。

3、

热锅冷油下姜蒜片爆香。

4、

下黄鳝大火爆炒。

5、

调入料酒和生抽。

6、

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加入青红椒稍炒,待鳝肉熟透,调入少量盐和味精。

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鳝鱼有一定的腥味,炒时多搁些料酒去腥。

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