爱华网2014-04-12 21:10:34| 分类： 素菜 | 标签：香椿的做法 凉拌香椿 香椿拌香干 玉池桃红 |举报 |字号 订阅
这几天没有顾得上更新日志了，清明节与哥哥和弟弟一起陪父母回了趟老家，可能是路途劳累，再加上父母年纪大了，遇上多年不见的老家亲朋好友也非常激动，他们有说不完的话，聊不完的家常。当时，我都感觉累得受不了，但老妈仍然兴致勃勃的与亲戚朋友聊到深夜。。。。。。。结果，回来郑州第二天老妈就病倒了，现在医院进行调理呢。这几天在医院照顾老妈，LG周末回来了，去医院值班去了，我今天在家休息了一天。。。。。。
还是老家亲戚给的香椿还有很多，今天做了香椿拌香干，看见家里还有花生，就把花生烤熟去皮切碎，一起与香椿拌了，非常的好吃，香味浓郁，最出彩的我觉得就是里面的花生碎，哈哈，咬上一口，特别的香脆。
原料：香椿，香干，熟花生碎，香油，盐，香醋。
做法;1、准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。2、锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。3、把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。4、香干洗净切碎粒。5、花生切粗粒。6、把所有原料放入一个大容器中。7、加入盐、香油和香醋，搅拌均匀。8、拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实。9、用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可。
温馨小提示：1、香椿一定焯熟了再吃。2、最后的整形可以省略哦，直接盛盘中即可。
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