广东萝卜牛腩做法大全 萝卜牛腩的做法大全

  在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。下面爱华网小编给你推荐几款萝卜牛腩的做法大全。

  萝卜牛腩的好吃做法一、

  材料

  牛腩500G,白萝卜半根,干红辣椒5根,生姜1块,葱花少许

  做法

  1.生姜切片,白萝卜去皮切方块

  2.将牛腩切成几大块,和姜片一起下入冷水锅中煮,煮开后继续煮15分钟左右,即可捞起冲凉水,冲去浮沫后,切方块

广东萝卜牛腩做法大全 萝卜牛腩的做法大全

  3.炒锅入油烧热,下生姜片和红辣椒,炒1分钟后,下入牛腩块,翻炒4-5分钟

  4.把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中,加冷水,烧开后加入萝卜块,转小火炖3小时左右

  5.盛出前半小时加盐调味,最后撒葱花即可

  萝卜牛腩的好吃做法二、

  材料

  牛腩,酸汤,白萝卜,香茅草,干辣椒,番茄酱,洋葱,生番茄

  做法

  1.牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉,将血沫子洗净沥干水分备用。

  2.沙锅之内注入冷水,将牛腩放入,依次放入酸汤,番茄酱,香茅草,洋葱,干辣椒,生抽大火烧开后小火炖60分钟,然后加入白萝卜,生番茄及盐,继续炖20分钟即可出锅。

  萝卜牛腩的好吃做法三、

  材料

  牛腩2斤,柱候酱1小碗,萝卜,生姜1块,八角2粒,新鲜罗汉果1/4只,陈皮1小块,水适量

  做法

  1、牛腩用开水汆一下,捞起冲洗,所有佐料加水熬成卤汁,倒入汆过水的牛腩中,然后焖煮。为了节省能源,我用了电压力锅压25分钟即可。香喷喷的柱候牛腩就做好了。

  2、取柱候牛腩汁加热,然后加入萝卜、生姜焖煮,待萝卜差不多煮好的时候再加入切成小块的牛腩,焖热即可上桌。

  小诀窍

  1、柱候牛腩,不放糖不放油,味道依然鲜美。

  2、一锅焖好的柱候牛腩,可以搭配不同佐料做成不同的牛腩菜式。

  3、牛腩焖的时候最好整块焖,待要吃的时候再切成小块进行深加工。

  4、最后的加工过程,我喜欢用砂锅完成,这样一锅端上桌,寒冬里吃上一口,浑身都暖烘烘的。

  萝卜牛腩的好吃做法四、

  材料

  牛腩300公克,青萝卜50公克,红萝卜50公克,水2000c.c,蜜枣1颗,南北杏少许,陈皮3公克,盐少许,米酒2大匙

  做法

  1.牛楠切块过水川烫备用;青萝卜、红萝卜切滚刀块备用。

  2.取一汤锅,在锅中加入水、牛楠、蜜枣、南北杏、陈皮,以大火煮沸后加锅盖再转小火煮1小时。

  3.再加入青、红萝卜块一起继续再煮1小时即可。

  

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