爱华网油菜可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血等病症。下面爱华网小编跟你分享一下油菜的好吃做法有哪些?
一、蚝油豉汁油菜的好吃做法
菜谱简介 这个菜很简单，也很清淡，可以按照自己喜欢的方式来做，比如加上酱汁一起清蒸，或者是快炒，味道都很不错。
材料
油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许
做法
1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;
2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;
3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;
4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;
5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
小诀窍
焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。
二、鱼香油菜心的好吃做法
菜谱简介 菜色油绿，菜质脆嫩，酸甜微辣。
材料
主料：油菜500克，
调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克
做法
1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;
2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细;
3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;
4.锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中;
5.锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒;
6.待出香味，烹入对好的炒熟;
7.再将油菜下锅炒匀即成。
三、草菇炒油菜的好吃做法
菜谱简介 鲜嫩可口,清淡滑爽.
材料
主料：草菇300克，油菜心500克，
调料：盐6克，味精2克，白砂糖5克，黄酒5克，香油5克，豌豆淀粉20克
做法
1.将草菇去蒂洗净，入沸水略氽后沥干，油菜心去根洗净，顺长一剖两半，再切成4片，入沸水锅中氽透捞出，用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段。
2.锅架旺火上，倒入素汤300毫升，放入绍酒、白糖、精盐烧沸，放入草菇、油菜心烧至入味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。
四、海米油菜心的好吃做法
材料
主料：油菜心250克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
做法
1.将油菜心择洗干净，切成段;
2.葱姜切丝;
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝煸出香味，放入海米(虾米)、油菜心煸炒，倒入泡海米的水，烧开后加精盐、味精炒匀即可。
