冬菜蒸银鳕鱼具有补肾益精，养血润燥的功效。你想知道冬菜蒸银鳕鱼是怎么做的吗?下面爱华网小编给你介绍一下冬菜蒸银鳕鱼的做法。
一、冬菜蒸银鳕鱼的原材料
主料： 银鳕鱼
辅料： 冬菜、芥兰
调料： 胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤
二、冬菜蒸银鳕鱼的做法
1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用;
2、将芥兰用开水焯一下摆放盘子中;
3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。
特点：鲜、嫩、色泽艳丽。
三、冬菜蒸银鳕鱼的营养价值
补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等;阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。
鳕鱼其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。
四、菜蒸银鳕鱼的营养信息
热量：0.46大卡
钠：72.29毫克
钾：4.43毫克
钙：1.35毫克
磷：0.81毫克
胡萝卜素：0.7微克
维生素A：0.12微克
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