红烧杏鲍菇的做法 蚝油焖笋

好友从广宁老家给我带了一大袋小竹笋和赤蕨菜,这些都是她们老家的特产,而且都是纯天然绿色食品。其实只要食材好,不用复杂的烹饪,简单的调料一样可以做出很鲜美的味道。

主料:

;小笋(一把)

辅料:

;葱(一条)

厨具:炒锅

红烧杏鲍菇的做法 蚝油焖笋

1、准备材料:小笋一把,葱一条。 调料:耗油1大勺,盐适量。

2、笋去掉老的部分后,洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟,去掉苦涩味,沥干待用。

3、大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。

4、倒入笋块爆炒片刻

5、加入盐炒均匀。

6、加入耗油炒均匀

7、加入半碗清水,调至中火,盖上锅盖焖5分钟左右。

8、打开锅盖,汁收得差不多熄火,撒上葱花即可出锅。

小窍门:

笋先用开水煮一下可以去掉其苦涩味,使口感更好。
盐不要放多了,因为耗油里有味道的,太多会咸。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8103580103/144001.html

更多阅读

鲍汁杏鲍菇的做法 鲍汁培根杏鲍菇的做法

   鲍汁培根杏鲍菇  主料:荷美尔经典美式培根、杏鲍菇  调料:迷迭香碎、鲍鱼汁、白胡椒粉、清汤  鲍汁培根杏鲍菇的做法  1、培根切片,杏鲍菇洗净切大片备用。  2、鲍鱼汁、清汤、白胡椒粉、迷迭香碎放入小碗中

干煸杏鲍菇的做法 杏鲍菇的做法大全

 杏鲍菇的做法大全爱华阅读配图  杏鲍菇汤  材料:  柴鱼高汤、杏鲍菇、盐、浓口酱油、山芹菜适量。  做法:  (1)取一汤锅,放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。  (2)

杏鲍菇怎么凉拌 凉拌手撕杏鲍菇的做法

 凉拌手撕杏鲍菇的做法爱华阅读配图  凉拌手撕杏鲍菇的做法  1、首先准备好原材料杏鲍菇350克,其次准备好蒸鱼豆豉15ml、香醋5ml、生姜汁5ml、蒜瓣7个、青椒1个、红椒20克、香菜2棵、糖2克,还有适量的精盐和香油等辅料。

杏鲍菇的做法大全 鱼香杏鲍菇的做法

   鱼香味在川菜味形中占了很重要的位置,对于葱姜蒜以及糖醋的比例很难撑控,因此也非常考验烹者的水平。这道鱼香杏鲍菇用的就是鱼香的做法,做好后的菜品香气扑鼻,绝对是超级惹味的下饭菜。  鱼香杏鲍菇的材料:  主料:杏鲍

蚝油杏鲍菇的做法 蚝油网鲍片的做法

主料:鲍鱼400克  辅料:淀粉(蚕豆)5克  调料:黄酒15克,蚝油5克,味精2克,胡椒粉1克,香油1克,白砂糖2克,猪油(炼制)40克,老抽5克  蚝油网鲍片的特色:肉质软润,滋味香醇。  蚝油网鲍片的做法:  1. 将干鲍鱼入沸水锅中煲发,焖7 至8

声明:《红烧杏鲍菇的做法 蚝油焖笋》为网友别摆脸分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除