苦瓜煎蛋有毒苦瓜煎蛋-爱华网

主料：

；苦瓜(适量)；胡萝卜(适量)；尖椒(适量)；鸡蛋(适量)

辅料：

；葱(适量)

厨具：无

1、原料图：苦瓜，胡萝卜，尖椒，鸡蛋，葱。

2、苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。

3、先切长条，再切薄片。

4、胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。

5、把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。

6、加入少量盐，胡椒粉。

7、加入少量料酒。

8、调料放好后用筷子搅匀。

9、锅里放油烧热。

10、倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。

11、两面煎至金黄即可出锅装盘。

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